Hizmet
Sezon açılmadan ekibiniz misafiri karşılamaya hazır olsun
Resepsiyondan mutfağa her departmanın standardını kısa video derslere dönüştürün. Yeni gelen personel departmanına eklendiği anda eğitimlerine kaydolsun; sınavını versin, sertifikasını alsın, siz de hangi ekibin hazır olduğunu tek raporda görün.
- 7 birim
- 6 kategori
- 4 örnek eğitim
Genel bakış
Her sezon yenilenen ekibi kısa sürede aynı standarda getirmek
Turizmde ekibin önemli bir kısmı sezonluk çalışır; resepsiyon, kat hizmetleri, mutfak ve servis personeli sezon açılışına birkaç hafta kala işe başlar ve hızla misafir karşılamaya hazır olmalıdır. Departman şeflerinin aynı oryantasyonu her yıl baştan anlatması hem zaman alır hem de standart kaybına yol açar. UZEM akademisi oryantasyonu kayıtlı, kademeli açılan ve sınavla biten kurslara dönüştürür; yabancı personel için içeriği Türkçenin yanında İngilizce de sunar.
- Hazır sezon oryantasyonu Geçen sezonun kurslarını yeniden kullanır, yeni gelen personeli birimine ekleyerek eğitimlerine kaydedersiniz.
- Gün gün açılan dersler Oryantasyon derslerini kursa kayıt tarihinden itibaren sırayla açarak personelin ilk haftasını düzenlersiniz.
- Departman bazlı takip Resepsiyon, mutfak ve kat hizmetleri ayrı birimdir; her şef yalnızca kendi ekibinin ilerlemesini görür.
- Türkçe ve İngilizce içerik Hazır gelen İngilizceyi açarak aynı eğitimi yabancı personel için İngilizce de hazırlarsınız; çeviri otomatik yapılmaz.
- Geri dönen personel Sezon sonunda pasife alınan çalışanı ertesi yıl yeniden aktif eder, eski eğitim geçmişini kayıtlarda görürsünüz.
- Puan ve rozetle teşvik Dersleri bitiren personel puan ve rozet kazanır; departmanlar arasında eğitimi tamamlama isteği artar.
- Hijyen eğitimi kaydı Mutfak ve servis ekibinin işletme içi hijyen eğitimini tamamladığı, sınav sonucuyla birlikte kayıt altına alınır.
Sektörün zorlukları ve çözümler
Sorun
Sezon başında onlarca yeni personel aynı hafta işe başlıyor.
Çözüm
Oryantasyon programını departman birimlerine atayın; birime eklenen her yeni personel otomatik olarak programa kaydolur.
Sorun
Hizmet standardı vardiyadan vardiyaya, kişiden kişiye değişiyor.
Çözüm
Standartları kısa video derslerle gösterin, kısa sınavla anlaşıldığını doğrulayın.
Sorun
Hijyen eğitiminin kimlere verildiği kayıt altında değil.
Çözüm
Mutfak ve servis ekiplerinin tamamlama ve sınav sonuçları departman bazında saklanır; denetim öncesi listeyi indirip dosyanıza koyarsınız.
Sorun
Yabancı uyruklu personel Türkçe içeriği anlamakta zorlanıyor.
Çözüm
Akademide İngilizceyi açıp aynı eğitimin İngilizce sürümünü hazırlayın; personel dil seçiciden İngilizceyi seçsin. Türkçe ve İngilizce dışındaki diller desteklenmez.
Sorun
Yeni personele her şeyi ilk gün anlatmak bilgi yüküne yol açıyor.
Çözüm
Zamanlı içerikle oryantasyonu ilk günlere yayın; her gün yalnızca o gün gereken dersler açılsın.
Sorun
Departman müdürleri ekibinin eğitimini takip edemiyor.
Çözüm
Müdürü kendi departmanının birim yöneticisi yapın; kimin hangi eğitimde kaldığını eğitim sorumlusuna sormadan görsün.
Kimler kullanır?
Resepsiyon / ön büro
Check-in ve check-out akışını, misafir karşılama standartlarını ve özel talepleri doğru yönlendirmeyi öğrenir.
Kat hizmetleri
Oda temizlik sırasını, kontrol listesini, kayıp eşya prosedürünü ve kimyasalların güvenli kullanımını video derslerle görür.
Mutfak
Gıda güvenliği, soğuk zincir, alerjen yönetimi ve mutfak hijyeni temellerini kısa modüller ve sınavla pekiştirir.
Servis
Masa düzeni, servis sırası, menü bilgisi ve misafirle iletişim konusunda işletmenin hizmet standardını öğrenir.
Restoran / cafe ekibi
Barista ve kasa ekipleri ürün hazırlama standartlarını, sipariş akışını ve yoğun saatte misafir yönetimini öğrenir.
Departman müdürleri ve insan kaynakları
Müdürler kendi departmanlarında eksik kalanları sezon öncesi görür; insan kaynakları tüm tesisin eğitim dökümünü personel dosyalarına ekler.
Kullanım senaryoları
- Sezonluk personel oryantasyonu Tesis tanıtımı, çalışma kuralları ve departman standartlarını ilk haftaya yayılan bir programla sunun.
- Hijyen ve gıda güvenliği Mutfak ve servis ekipleri için temel hijyen kurallarını video, kısa sınav ve sertifika ile pekiştirin.
- Misafir deneyimi standartları Karşılama, şikâyet yönetimi ve uğurlama adımlarını tüm misafir temaslı ekiplere atayın.
- Çok şubeli restoran zinciri Her şubeyi birim olarak tanımlayın, ürün hazırlama standartlarını tüm şubelere aynı anda yayınlayın.
- Departmanlar arası motivasyon Puan ve rozetlerle eğitimleri tamamlamayı teşvik edin, sıralamayı ekiplerle paylaşın.
Özellikler
Kullanacağınız özellikler
Kurs ve Program Yönetimi
Kurslarınızı programlar ve derslerle düzenleyin; video, metin, PDF, dosya, sınav ve canlı oturumları tek bir akışta bir araya getirin.
Video Eğitim
Video derslerinizi imzalı, kısa ömürlü bağlantılarla yayınlayın; gerçek izleme süresini kaydedin, dersi %90 izlemeyle tamamlatın.
Organizasyon Birimleri
Departman, şube, bölge ve mağazalarınızı birim ağacı olarak kurun; eğitimleri birimlere atayın, yöneticiler kendi birimlerini salt okunur izlesin.
Zamanlı İçerik (Drip)
Dersleri öğrencinin kayıt tarihinden itibaren belirlediğiniz günlerde açın; içerik sindirilerek, adım adım ilerlesin.
Sınavlar
Süreli sınavlar ve kısa testlerle öğrenmeyi ölçün; geçme notu, deneme hakkı, soru karıştırma ve sonuç görünürlüğünü siz belirleyin.
Sertifikalar
Kursu tamamlayanlara kendi tasarımınızla, QR kodla doğrulanabilen sertifikaları otomatik verin.
Çok Dilli İçerik
Akademiniz Türkçe yayında; İngilizce hazır ve açılabilir. Kurs, sayfa ve SSS içeriklerini iki dilde hazırlayın.
Oyunlaştırma
Puan, rozet, seviye ve liderlik tablosuyla öğrencilerin düzenli çalışmasını görünür ve motive edici hale getirin.
Raporlama
Kurs ilerlemesi, video izleme, sınav, ödev, sertifika, canlı ders ve satış verilerini raporlayın; CSV, Excel ya da PDF olarak alın, haftalık ya da aylık e-postayla gönderin.
Duyurular
Akademi geneline ya da belirli kurslara duyuru yayınlayın; önemli bilgiler e-posta ve mesaj gruplarında kaybolmasın.
Bu yapı akademinizle birlikte hazır gelir
Kredi kartı gerekmez; örnek içerikle kurulmuş paneli hemen inceleyin.
Örnek akademi
Akademiniz böyle hazırlanır
Bu sektörle hesap açtığınızda aşağıdaki yapı taslak olarak kurulur; her şeyi kendi kurumunuza göre düzenlersiniz.
7 birim · 6 kategori · 4 örnek eğitim
Tesis ve departmanlar tek ağaçta
Her tesisinizi ve altında departmanlarını birim olarak tanımlayın. Oryantasyon eğitimini tesise atadığınızda tüm departmanlar kapsanır; hijyen eğitimini yalnızca mutfak, servis ve restoran-cafe ekiplerine verebilirsiniz. Birden fazla tesisiniz varsa her tesis müdürü yalnızca kendi tesisinin ilerlemesini görür.
Hazır kategoriler
- Oryantasyon
- Hijyen
- Misafir Deneyimi
- Hizmet Standardı
- İSG
- Ürün
Örnek birim ağacı
-
Örnek Tesis
- Resepsiyon
- Kat Hizmetleri
- Mutfak
- Servis
- Restoran-Cafe
- Yönetim
Örnek yapı: Örnek Tesis → Resepsiyon / Kat Hizmetleri / Mutfak / Servis / Restoran-Cafe / Yönetim
- Yeni Personel OryantasyonuTesis tanıtımı, çalışma kuralları ve ilk hafta bilinmesi gerekenler; kısa bir sınavla biter.
- Misafir Karşılama StandartlarıSelamlama, göz teması, isimle hitap ve misafiri yönlendirme adımları.
- Hijyen ve Gıda Güvenliği TemelleriKişisel hijyen, çapraz bulaşma, soğuk zincir ve alerjen farkındalığı.
- Müşteri Şikayetlerini YönetmeDinleme, özür, çözüm önerisi ve takip adımlarıyla şikâyeti fırsata çevirme.
- Hizmet Kalitesi ve İletişimDepartmanlar arası iletişim, beden dili ve tutarlı hizmet sunumu.
- Kat Hizmetlerinde Kimyasal GüvenliğiTemizlik kimyasallarının etiket okuma, karıştırmama ve koruyucu ekipman kuralları.
Öğrenildiğini ölçün, belgeleyin
- Örnek eğitimlerden en az birinde kısa sınav hazır gelir; soruları soru bankasında düzenlersiniz.
- Geçme notu, deneme hakkı ve soru karıştırmayı siz belirlersiniz.
- Tamamlayanlara QR kodla doğrulanabilen sertifika verilir; şablon hazır gelir.
- Uygulamalı işler için ödev açar, teslimleri puanlarsınız.
Hangi departman sezona hazır?
Tesis ve departman bazında kimin hangi eğitimi tamamladığını, sınav puanlarını ve sertifikalarını görün. Sezon açılışından önce eksik listesini indirip departman müdürlerine dağıtın.
- Departman bazında oryantasyon ilerlemesiKurs izleme raporunu departman birimine göre filtreleyerek sezon açılışından önce oryantasyonu bitirmeyen personeli görürsünüz.
- Hijyen sınavı sonuçlarıSınav başarı raporu, mutfak ve servis personelinden hijyen eğitimi sınavını geçenleri ve yeniden girmesi gerekenleri listeler.
- Tesis bazlı sertifika listesiBirden fazla tesisiniz varsa sertifika raporunu tesis birimine göre alarak her otelin eğitim durumunu ayrı ayrı izlersiniz.
- Sezon personeli üye raporuÜyeler raporu akademideki personel listesini dışa aktarmanızı sağlar; sezon sonunda pasife alınacak çalışanları belirlemekte kullanırsınız.
Tesis akademiniz hazır: Örnek Tesis altında Resepsiyon, Kat Hizmetleri, Mutfak, Servis, Restoran-Cafe ve Yönetim departmanlarını; Oryantasyon, Hijyen, Misafir Deneyimi, Hizmet Standardı, İSG ve Ürün kategorilerini hazırladık. Yeni Personel Oryantasyonu, Misafir Karşılama Standartları, Hijyen ve Gıda Güvenliği Temelleri ve Müşteri Şikayetlerini Yönetme örnek eğitimleri de hazır; oyunlaştırma açık gelir. Tesis adınızı güncelleyerek başlayın.
Devreye alma adımları
- Tesis ve departmanları kurunHazır gelen Örnek Tesis yapısını kendi departmanlarınızla güncelleyin, müdürleri birim yöneticisi yapın.
- Standartları videoya çekinTelefonla çekilmiş kısa videolar bile yeterlidir; her standart için bir ders oluşturun.
- Personeli departmanlarıyla davet edinÇalışanları departmanlarına ekleyin; atanan eğitimler otomatik olarak listelerine düşer.
- Sezon öncesi hazırlığı ölçünDepartman bazında tamamlama ve sınav sonuçlarını izleyin, eksikleri duyuruyla hatırlatın.
Bu sektör için çözümler
- Onboarding / Oryantasyon Her yeni çalışana aynı şeyleri baştan anlatmak yerine ilk haftayı programlayın: dersler gün gün açılsın, kısa sınavlarla anlaşıldığını görün, yöneticiler süreci takip etsin.
- Personel Eğitimi Eğitimler e-posta, klasör ve sınıf listeleri arasında dağılıyorsa: tüm çalışan eğitimlerini tek kurumsal akademide toplayın, kişiye ya da birime atayın, kimin tamamladığını raporda görün.
- Şube / Birim Bazlı Eğitim Şube, mağaza, bölge ve departman yapınızı akademiye taşıyın: eğitimi birime atayın, yeni katılanlar otomatik kaydolsun, her yönetici yalnızca kendi biriminin durumunu görsün.
- Zorunlu / Uyum Eğitimleri KVKK, bilgi güvenliği, İSG ve iç politika eğitimlerini her yıl yeniden planlıyorsanız: atayın, tamamlamayı sınavla doğrulayın, kimin hangi eğitimi aldığını raporlarda saklayın; son tarih, günlük hatırlatma ve geçerlilik süresi talep üzerine.
- Sertifika Programları Eğitim, sınav ve belgelendirmeyi tek akışta birleştirin: başarı koşulunu siz belirleyin, sertifika otomatik oluşsun, üçüncü kişiler gerçekliğini QR kodla doğrulasın.
SSS
Sık sorulan sorular
Aradığınız yanıt burada yoksa destek merkezine göz atın ya da bize yazın.
Destek merkeziSezonluk personel sezon bitince ne olur?
Ayrılan personeli pasife alırsınız; eğitim geçmişi kayıtlarda kalır ve pasif kullanıcı lisans hesabına girmez. Gelecek sezon geri dönen çalışanı yeniden aktif etmeniz yeterlidir.
Personel molada telefonundan eğitime girebilir mi?
Evet. Akademi telefonun tarayıcısında açılır; personel molada kısa bir videoyu izleyip kalanına vardiya sonunda kaldığı yerden devam edebilir.
Eğitimleri farklı dillerde sunabilir miyiz?
Türkçe ve İngilizce olarak, evet. Hazır gelen İngilizceyi açıp aynı eğitimin içeriğini iki dilde ayrı hazırlayabilirsiniz; içerikler otomatik çevrilmez. Türkçe ve İngilizce dışındaki diller desteklenmez.
Hijyen sertifikası resmi bir belge yerine geçer mi?
Hayır. UZEM sertifikası, personelin işletmenizin eğitimini tamamladığını gösterir. Mevzuatın öngördüğü resmi belgeler ayrıca yetkili kuruluşlardan alınmalıdır.
Birden fazla otelimiz var, ayrı ayrı takip edebilir miyiz?
Evet. Her tesisi ayrı birim olarak tanımlayıp tesis müdürlerinin yalnızca kendi tesislerini görmesini sağlayabilirsiniz.
İnternetin zayıf olduğu alanlarda eğitim izlenebilir mi?
Eğitimlerin izlenmesi için internet bağlantısı gerekir. Personel odası gibi bağlantının iyi olduğu alanlarda izlemeyi planlamanızı öneririz.
Önceki sezonlardan kalan eğitim videolarımızı ve personel listemizi nasıl aktarırız?
Elinizdeki eğitim videolarını yükler, standart operasyon dokümanlarını PDF olarak derslere eklersiniz; hijyen ve hizmet sorularını soru bankasına panelden girersiniz. Sezon personelini ad, e-posta ve telefonla CSV dosyasından toplu aktarabilirsiniz. Başka bir sistemden hazır kurs paketi içe alınamaz.
Sezona göre farklı paket kullanabilir miyiz?
Paketler aktif öğrenci kapasitesine göre ayrılır ve panelden yükseltilip düşürülebilir; böylece kapasiteyi sezon yoğunluğuna göre ayarlayabilirsiniz. Güncel kapasite seçenekleri ve fiyatlar Fiyatlar sayfasında yer alır.
Otel yönetim sistemimizle ya da personel yazılımımızla bağlantı var mı?
Otel yönetim sistemi, bordro ya da personel yazılımlarıyla hazır bir bağlantı sunmuyoruz; personeli CSV ile aktarabilirsiniz. Akademi canlı oryantasyon oturumları için Zoom, personele kısa bilgilendirme için Netgsm veya Mutlucell SMS hizmetiyle çalışır.
Hemen başlayın
Turizm / Otel / Restoran / Cafe için akademinizi bugün kurun
Süresiz ücretsiz paketle başlayın, istediğiniz zaman yükseltin.
- Süresiz ücretsiz paket
- Kredi kartı gerekmez